La Spiruline

2. Description

a. Origine

Historiquement, la spiruline était utilisée par des civilisations anciennes, comme les Aztèques et les Kanem-Bornu (au Tchad), qui récoltaient ces algues dans les lacs salés pour les consommer comme source de protéines. Elle a également été utilisée dans d'autres régions du monde, notamment en Afrique et en Asie.

Dans les années 1960, les scientifiques ont redécouvert la spiruline et ont commencé à étudier ses propriétés nutritionnelles, ce qui a conduit à son développement comme complément alimentaire. Aujourd'hui, la spiruline est cultivée dans de nombreuses régions du monde pour sa richesse en protéines, vitamines, minéraux et antioxydants.

b. Histoire

La spiruline est présente sur Terre depuis environ 3,5 milliards d'années, ce qui en fait l'une des formes de vie les plus anciennes. Elle pousse naturellement dans des lacs alcalins et chauds, notamment en Afrique et en Amérique du Sud.

Bien que la spiruline ait été utilisée dans le passé, son utilisation s’est largement oubliée avec le temps. Ce n'est que dans les années 1940 que des chercheurs ont redécouvert ses vertus nutritionnelles. L'algue a suscité un intérêt particulier après la Seconde Guerre mondiale, lorsqu'elle a été étudiée pour ses propriétés nutritionnelles et son potentiel comme source de protéines dans les zones de famine.

Au cours de la seconde moitié du 20e siècle, de nombreuses entreprises ont commencé à produire de la spiruline sous forme de poudre, de comprimés ou de capsules pour les consommateurs soucieux de leur santé et les personnes suivant des régimes alimentaires végétariens ou végétaliens.

 

3. Indications : bienfaits de la spiruline

• Carences nutritionnelles : La spiruline est souvent recommandée en cas de carences alimentaires, notamment en fer, en protéines, en vitamines B12 et en minéraux.
  Elle est donc utile pour les personnes ayant une alimentation déséquilibrée ou les végétariens et végétaliens qui peuvent manquer de certains nutriments.
  
• Renforcement immunitaire : Grâce à sa richesse en antioxydants, notamment la phycocyanine, la spiruline peut aider à renforcer le système immunitaire et à lutter contre les infections.
• Fatigue : La spiruline est un bon stimulant pour lutter contre la fatigue générale, car elle aide à améliorer l'endurance et la vitalité. Elle est souvent utilisée par les sportifs pour ses effets énergisants.
• Détoxification : La spiruline est considérée comme un agent détoxifiant naturel, en raison de sa capacité à éliminer les toxines et à soutenir le foie dans ses fonctions de
  détoxification.
• Amélioration de la digestion : Elle contient des enzymes et des protéines qui favorisent une meilleure digestion et l'équilibre de la flore intestinale.
• Gestion du cholestérol et de la pression artérielle : Certaines études suggèrent que la spiruline pourrait aider à réguler le taux de cholestérol et à maintenir une pression artérielle saine.
• Traitement et prévention de la rhinite allergique en supprimant la différenciation des cellules Th2 par inhibition de la production d'IL-4 [14]

 

4. Posologie : comment bien l’utiliser?

Dosages usuels: 2 à 10 grammes par jour[1]

Composants principaux de la plante:

• Protéines (60 à 70 %) de bonne qualité (plus riche en protéines que la viande) avec acides aminés branchés
  
• Polysaccharides de poids moléculaire élevé : immolina
  
• Acides nucléiques (30 % d'ADN et 70 % d'ARN)
  
• Phycocyanine (association d'une protéine de la famille des phycobiliprotéines et de pigments hydrosolubles issus de la photosynthèse)
  
• Riche en fer, vitamines A et B12, caroténoïdes, manganèse, chrome, sodium et potassium, source de calcium, magnésium, zinc, cuivre, vitamines C et E, phycocyanine (pigment bleu naturel colorant alimentaire et antioxydant)

Composition de la spiruline en vitamines, pour 100 grammes :

• Provitamine A 140mg (Béta-carotène 85 mg)
  
• Vitamine B1 Thiamine 3,5 mg
  
• Vitamine B2 Riboflavine 4 mg
  
• Vitamine B3 Nicotinamide 14 mg
  
• Vitamine B5 - Acide pantothénique 0,1 mg
  
• Vitamine B6 Pyridoxine 0,8 mg
  
• Vitamine B7 Inositol 64 mg
  
• Vitamine B8 ou H - Biotine 5µg
  
• Vitamine B9 Acide folique 10 µg
  
• Vitamine B12 Cobolamine 0,3 mg
  
• Vitamine E Tocophérol 10 mg
  
• Vitamine K Ménadione 2,24 mg
  
• Acides gras essentiels : Acide gamma-linolénique 1000 mg

Composition de la spiruline en acides aminés essentiels et non essentiels, pour 100 g :

• Alanine 4,7g
  
• Arginine 4,3g
  
• Acide aspartique 6,1g
  
• Acide Glutamique 9,1g
  
• Cystéine 6,0g
  
• Glycine 3,2g
  
• Histidine 1,0g
  
• Proline 2,7g
  
• Sérine 3,2g
  
• Tyrosine 3,0g
  
• Isoleucine 3,5g
  
• Leucine 5,4g
  
• Lysine 2,9g
  
• Méthionine 1,4g
  
• Phénylalanine 2,8g
  
• Thréonine 3,3g
  
• Tryptophane 9,0g
  
• Valine 4,0g

Composition de la spiruline en minéraux, pour 100 g :

• Magnésium 285 mg
  
• Phosphore 1000 mg
  
• Sodium 600 mg
  
• Calcium 215 mg
  
• Iode 200 µg
  
• Fer 81 mg
  
• Zinc 1.6 mg
  
• Sélénium 13.8 µg

 

5. Preuves cliniques

• Améliore la nutrition[2]: Des études cliniques ont montré que la spiruline, prise à raison de 10 grammes par jour pendant 4 à 6 semaines, peut aider à traiter la malnutrition sévère chez les enfants et est utilisée en Afrique pour soutenir les traitements antirétroviraux chez les personnes vivant avec le VIH , améliorant le poids, les lymphocytes CD4 et notamment les infections opportunistes.[3]
  
• Effet immunostimulant[4],[5]
  
• Anti-allergique, la spiruline est plus efficace que le placebo dans le traitement de la rhinite allergique [6], et elle semble même plus efficace que la cétirizine[7]
  
• Améliore la détoxication musculaire et augmente les enzymes antioxydantes[8], diminue le stress oxydatif qui apparaît au cours de la pratique d’un exercice intensif, améliore l’utilisation des graisses et pourrait avoir des effets bénéfiques sur les performances et la récupération [9]
  
• Neuroprotecteur [10], [11], vis-à-vis du processus d'ischémie/reperfusion [12]
  
• Prévention des calculs d’oxalate de calcium, en raison de propriétés anti-urolithiques et antioxydantes, protectrices du tissu rénal [13]
  

 

6. Interactions

a. avec compléments alimentaires

La spiruline est généralement un complément bien toléré, mais lorsqu'elle est prise en même temps que d'autres suppléments, il est important de veiller à éviter les interactions ou l'excès de nutriments spécifiques. En cas de doute, il est toujours préférable de consulter un professionnel de santé avant d'ajouter de nouveaux compléments alimentaires.

b. avec médicaments

• Médicaments immunosuppresseurs : la spiruline peut stimuler le système immunitaire en améliorant la production de certaines cellules immunitaires (comme les lymphocytes T et les macrophages). Par conséquent, elle pourrait potentiellement interférer avec des médicaments immunosuppresseurs.
  
• Médicaments anticoagulants : la spiruline est riche en vitamine K, qui joue un rôle clé dans la coagulation sanguine. Si vous prenez des anticoagulants comme la warfarine, l'ajout de spiruline pourrait affecter l'efficacité de ces médicaments.
  
• Médicaments contre les troubles thyroïdiens : la spiruline contient de l'iode, un minéral essentiel pour la fonction thyroïdienne. L'ajout de spiruline pourrait interférer avec votre traitement en augmentant les niveaux d'iode.
  

 

7. Contre-indications

La spiruline est généralement considérée comme un supplément alimentaire sûr, mais elle présente quelques contre-indications:

• Allergies : Certaines personnes peuvent être allergiques à la spiruline, provoquant des réactions comme des éruptions cutanées, des démangeaisons ou des troubles respiratoires.
  
• Troubles auto-immuns : En raison de son effet stimulant sur le système immunitaire, la spiruline peut ne pas être recommandée pour les personnes atteintes de maladies auto-immunes.
  
• Phénylcétonurie : Les personnes atteintes de phénylcétonurie (PCU) doivent éviter la spiruline, car elle contient des niveaux élevés de phénylalanine.
  
• Problèmes rénaux : Les personnes souffrant de maladies rénales doivent être prudentes, car la spiruline peut augmenter la charge sur les reins en raison de sa teneur élevée en protéines et en minéraux.
  
• Problèmes thyroïdiens en raison de sa teneur en iode.
  

 

8. Précautions d’emplois

• Choisir une spiruline de qualité. Contrairement à d’autres algues bleu-vert, la spiruline n’est pas contaminée par des toxines appelées microcystine. Si l'étiquette d'un produit porte une mention du type « Algues bleu-vert », « Superaliment bleu-vert » sans que le mot « spiruline » y figure, il s'agit probablement d'une autre espèce de cyanobactéries, par exemple, 'Aphanizomenon flos-aquae qui, elle, peut être contaminée. Un test sur près de 82 échantillons de spiruline vendus au Canada a révélé que cette algue n’est pas non plus contaminée par l’anatoxine-a, une autre toxine dangereuse produite par certaines algues.[15]
  
• Troubles digestifs, nausées possibles
  
• Éviter en cas d'hémochromatose et de phénylcétonurie, d'insuffisance hépatique, de prise d'anticoagulants (car la spiruline ralentit la coagulation)

 

9. L’avis du Pharmacien

La spiruline est une micro-algue qui suscite un intérêt croissant en raison de ses propriétés nutritionnelles. Elle est riche en protéines (environ 60 à 70 % de son poids sec), en acides aminés essentiels, en vitamines (notamment B12, A, E et K) et en minéraux (fer, magnésium, calcium). Elle est souvent utilisée comme complément alimentaire pour ses effets bénéfiques sur la vitalité, la récupération musculaire, la prévention des carences et le soutien du système immunitaire.

Il est essentiel de choisir une spiruline de bonne qualité, provenant de sources sûres, de la consommer dans un cadre bien défini et après avis médical, notamment pour les personnes ayant des conditions de santé particulières ou prenant des médicaments.