Finally, I have the opportunity to write an article on this vitamin, which is by far my favorite, my darling, my favorite. In short, you understand, I looooove vitamin D. 

Vitamin D is a vitamin that we know how to make, with the sun, and which is involved in hundreds of internal reactions. Without it, everything seizes up: morale, sleep, intestinal functioning and even immunity. 

He is a discreet and essential conductor so that our organizations do not play a false note. 

Let's find out together who it is in detail, why we lack it and what to do in the event of deficiencies. 

Partie 1 : La vitamine D qui est-elle ? 

1.1 |  Structure 

La vitamine D fait partie des vitamines liposolubles, c’est à dire qu’elle se dissout facilement dans les graisses. Elle a elle même une composition proche des graisses puisqu’elle est dérivée du cholestérol. 

Elle existe dans nos organismes sous plusieurs formes : 

• La vitamine D3 ou cholécalciférol qui est sa forme inactive ou de stockage. 

• Le calcifédiol qui est la forme circulante dosée dans le sang 

• Le calcitriol qui est la forme activée au niveau du rein. 

À noter qu’il existe une vitamine D2 ou ergocalciférol , synthétisé par des végétaux, qui peut être transformée en D3. 

À noter : il existe une vitamine D2 ou ergocalciférol , synthétisé par des végétaux, qui peut être transformée en D3. 

1.2 | Synthèse et stockage 

Sa synthèse est faite au niveau de la peau à partir du cholestérol sous l’action des UVB du soleil, le déhydrocholestérol se transforme en vitamine D3. Celle-ci se transformera ensuite en calcifédiol au niveau du foie puis en calcitriol au niveau du rein. 

La synthèse cutanée représente 90 % de nos taux de vitamine D. 

Si nous ne sommes pas en carence, la vitamine D est stockée dans nos muscles et dans notre foie. 

En carence, la forme circulante est dispatchée dans tout l’organisme et utilisée de suite. 

Il existe des récepteurs à la vitamine D sur presque tous nos organes, c’est pourquoi la vitamine D se comporte quasiment comme une hormone. 

1.3 | Besoins et apports en vitamine D 

Le taux circulant est mesurable par simple prise de sang, on obtient le taux sérique de calcifédiol. 

Ce taux doit être compris chez l’adulte en bonne santé au dessus de 50 ng/l et chez les personnes après 65 ans ou à risque au dessus de 75 ng/l. 

Concernant les apports journaliers recommandés : 

• chez le nourrisson : 400 à 800 UI/jour à voir avec votre pédiatre 

• chez l’enfant et l’adolescent :400 à 800 UI/jour 

• chez la femme enceinte et allaitante : 800 UI/jour 

• chez les personnes à la peau noire et les personnes qui ne s’exposent pas au soleil : 800 à 1600/jour à évaluer avec votre professionnel de santé 


Ces besoins sont quotidiens et nous verrons que nos apports sont souvent insuffisants pour les combler. La carence en vitamine D apparaît alors. 

Pour faire simple : Cette organisation demande pas mal de matériel pour bien fonctionner, de bons nutriments, c’est là que l’assiette devient un outil indispensable pour lutter contre l’inflammation avec les aliments dits « anti-inflammatoires ».

Partie 2 : La vitamine D à quoi sert-elle ? 

Cette petite vitamine D joue de nombreux rôles et participe à notre santé globale. 

radiologie d'une main qui a le pouce levé

2.1 | Os-dents 

La vitamine D est très connue pour son action sur les os puisqu’elle régule les taux de calcium et de phosphore à ce niveau là et assure la solidité de notre ossature. 

Idem pour nos dents où son action est essentielle aussi à une bonne santé bucco-dentale. 

2.2 | Intestins- Immunité 

Je dis souvent que la vitamine D est la vitamine de nos intestins et donc de notre immunité. Je vous en ai déjà parlé dans cet article. 

La vitamine D permet de participer à garantir l’étanchéité de la muqueuse intestinale et d’assurer le rôle barrière entre le soi et le non soi, indispensable pour un bon fonctionnement immunitaire. 

60 % de nos cellules immunitaires se trouvent au niveau de nos intestins. L’immunité est donc très liée à un bon fonctionnement intestinal et donc un bon taux de vitamine D. Tout s’imbrique dans le corps humain et chaque paramètre en influence un autre. 

visage d'une femme de profil qui prend le soleil

2.3 | Moral et fatigue 

La vitamine D joue un rôle important dans la régulation de nos neurotransmetteurs : dopamine et sérotonine qui sont les up and down de notre moral (en simplifiant beaucoup). 

Par voie de conséquence la vitamine D participe à un bon sommeil, car la mélatonine, notre hormone de l’endormissement est fabriquée à partir de la sérotonine. 

une femme en jaune avec des tranches de citron sur les yeux

Signes d’une carence en vitamine D 

Lorsque notre synthèse en vitamine D est insuffisante et nos besoins non couverts, on entre dans la carence de vitamine D. 

Au départ presque « silencieuse » cette carence en vitamine D va progressivement se manifester : 

Immunité défaillante : épisodes infectieux à répétition : rhumes, virus, ... 

• Fatigue chronique 

• Moral en berne 

• Troubles du sommeil 

• Crampes 

• Fractures 

• Douleurs articulaires 


Si cette carence s’installe dans le temps, notamment chez les jeunes enfants, c’est le rachitisme qui peut survenir ou l’ostéomalacie chez les adultes. Sans vitamine 

D, la régulation osseuse ne se fait plus et les troubles apparaissent, provoquant une fragilité osseuse handicapante. 

un étalage de marché avec des piments rouges

Catégories de personnes plus exposées à une carence 

Certaines personnes sont plus exposées à la carence en vitamine D. C’est le cas : 

• des femmes ménopausées 

• des personnes à la peau mate, métissée ou noire 

• des femmes enceintes 

• des nourrissons et bébé 

• des patients souffrant de maladies auto-immunes 

• des patients sous corticothérapie au long cours 

• des personnes après 75 ans 

2.4 |Pourquoi ces carences en vitamine D ? 

Plusieurs facteurs vont expliquer cette carence en vitamine D que l’on observe beaucoup dans la population générale : 

Synthèse insuffisante 

On considère qu’à nos latitudes en France, la synthèse est insuffisante d’octobre à avril. L’ensoleillement d’hiver trop faible et le fait que nous sommes très couverts pendant cette période, rendent la synthèse de vitamine D insuffisante. 

Apports alimentaires 

Les apports alimentaires ne représentent que 25 % de nos besoins. On trouve de la vitamine D dans les abats, les poissons gras, les huîtres, le jaune d’oeuf,… 

Nos anciens consommaient de l’huile de foie de morue en hiver, tr_s riche en vitamine D. 

Exposition insuffisante 

En automne et en hiver, nous ne sommes pas assez à l’extérieur. Au printemps et en automne, nous nous exposons souvent tartinés de crème solaire ou évitons les coups de soleil. Le soleil a été très décrié avec la hausse des cancers de la peau. 

Co-facteurs de synthèse de vitamine D 

Pour que la vitamine D soit bien assimilée et absorbée, elle requiert des co-facteurs dont nous manquons aussi comme le magnésium qui intervient à l’étape d’activation de la vitamine D. 

La vitamine K2 et le calcium interviennent aussi. 

2.4 | Que faire en cas de carences en vitamine D ? 

Plusieurs facteurs vont expliquer cette carence en vitamine D que l’on observe beaucoup dans la population générale : 

Comment savoir si on est en carence de vitamine D ? 

Si vous avez un doute sur votre taux de vitamine D, il est possible de la faire doser par simple prise de sang. Il n’y a pas besoin d’ordonnance et cette analyse n’est pas remboursée. Vous pouvez demander à votre laboratoire d’analyses une mesure du taux sanguin de vitamine D. 

Vous saurez précisément si vous êtes en carence avec l’aide d’un professionnel de santé : biologiste, pharmacien, médecin, infirmière,… 

Pour les bébés, enfants et ados, il faut être accompagné par un professionnel de santé. Il y a eu des cas de surdosage de vitamine D, lié à un mésusage des compléments alimentaires à base de vitamine D. 

Que faire en cas de carence en vitamine D ? 

Si la carence est avérée, rapprochez-vous de votre médecin qui saura vous prescrire des ampoules de vitamine D pour faire remonter vos taux. 

Pour les bébés, enfants et ados, même chose c’est votre médecin qui vous dira quoi faire. 

Pas de supplémentation sans avis médical pour les petits. 

Pour les personnes à risques citées plus haut, c’est avec un suivi médical qu’il faudra aborder la vitamine D. 

Pour les adultes en bonne santé, vous pouvez vous supplémenter avec un apport physiologique de 15 μgrammes soit 600 UI (Unités internationales) par jour d’octobre à avril. Attention à la multiplication des compléments alimentaires qui cumulent des doses de vitamine D. 

A la belle saison, pratiquez les bains de soleil de 5 à 10 minutes quand le soleil est doux (en début de matinée par exemple), sans crème solaire, les bras et jambes dénudées si possible, en évitant tout rougissement de la peau. 

Nous rappelons que les UV du soleil sont néfastes à haute dose pour notre peau. 

Voilà, vous l’aurez compris, la vitamine D c’est la petite vitamine ultra-puissante dont nous manquons presque tous, notamment en hiver. N’hésitez pas à en parler avec vos professionnels de santé, ils sauront vous aider. 

Auteur

Dr. Estel BARRELLON

Docteur en Pharmacie
Naturopathe